青梅市の天然酵母でつくる国内産の小麦パン/グルースゴット
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おいしいパンたちのご紹介

20年ほど前より、緑豊かな青梅市小曽木地区へ工場を移し、毎日早朝より心を込めて焼いています。

酵母はホシノ天然酵母、自家製酵母を使用しています。

駐車場あり

(※アレルギー表示は27品目)

有機ライ麦パン

有機ライ麦粉、自家製酵母を使用して焼き上げる本格的なハードブレッドです。噛めば噛むほど味わい深く、当店の自信作です。 薄くスライスをしてオードブルにもおすすめです。
砂糖は使用していません。

アレルギー表示:小麦

くるみパン

自家製酵母で作る本格的なハード系ブレッドです。国内産全粒粉・ぶどう(有機栽培)・他、素材の持ち味を引き出した味わい深い商品です。トッピングの白胡麻(有機栽培)との相性も良く、お酒とも良く合います。

アレルギー表示:くるみ、ごま

食パン

小麦粉、洗双糖、伯方の塩のみで作り上げるシンプルな生地ですが長時間の発酵と熟成によって深い味わいがうまれ、人気のもちもち感となります。人気の定番商品です。

アレルギー表示:小麦

気まぐれピザパン

地元産の旬の野菜他、季節に合わせてトッピングします。

アレルギー表示:小麦、乳(※一部にゼラチンを含む)

クリームパン

地元の新鮮な卵の卵黄、洗双糖、ノンホモ・パス乳で作り上げる自家製のカスタードクリームは、甘さ控えめなのですがコクがあり 大人気です。

アレルギー表示:小麦、乳、卵

ぶどう食パン

卵、油脂を使用していないシンプルな生地ですが、長時間の発酵と熟成によって深い味わいがうまれ、人気のもちもち感となります。 また、ぶどう(有機栽培)の甘みがよく合い人気の定番商品です。

アレルギー表示:小麦

チョコクリームパン

地元の新鮮な卵の卵黄、洗双糖、ノンホモ・パス乳で作り上げる大人気の自家製カスタードクリームに良質のチョコレート(有機栽培) を加えました。可愛らしいうさぎの形も好評です。

アレルギー表示:小麦、乳、卵、大豆(チョコレートに使用されている)

ゴマブール

卵・乳・油脂を使用していないシンプルな生地を、蒸気を入れて焼き上げました。表面はパリッと、中はモチモチ感が人気です。トッピングの白胡麻(有機栽培)との相性も抜群です。

アレルギー表示:小麦、ごま

ブリオッシュ

バターをたっぷり使用した贅沢なパンです。素材のコクと甘みがお口いっぱいに広がり 食べやすいパンです。

アレルギー表示:小麦、乳、卵

干しいもパン

卵、油脂を使用していないシンプルな生地にぶどう(有機栽培)と国内産の良質な干し芋を加えた優しい甘みの食べやすいパンです。 素材の甘みが生きています。

アレルギー表示:小麦

メープルバターブレッド

卵・乳・油脂を使用していないシンプルな生地に、くるみのコクを加えた味わい深い商品です。トッピングのメープルシュガー(有機栽培)バターの相性が絶妙な人気商品です。

アレルギー表示:小麦、乳、くるみ

バンズ

卵・乳・油脂を使用していないシンプルな生地ですが、長時間発酵により、素材の持ち味が引き出された味わい深い商品です。お好みのものをサンドしたり、スープと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。小さなお子さまにも安心です。

アレルギー表示:小麦

カイザーゼンメル

卵・乳・油脂を使用していないシンプルな商品ですが、味わい深く、トッピングの玄米粉(有機栽培)の香ばしさが良く合います。

アレルギー表示:小麦

キャロブパン

有機キャロブパウダーを練りこんだココア風味のパンです。キャロブは、いなご豆というマメ科の植物です。ココアやチョコの代替品と言われます。またカルシウムや鉄分を含みます。カフェインレスなので、お子さまにも大人気です。

アレルギー表示:小麦、乳、卵

バターロール 

よつ葉バターをたっぷり使用した食べやすいパンです。 塩分控えめで、ジャムを塗ったり、お好みのものをサンドしても 美味しいと好評です。

アレルギー表示:小麦、乳、卵

レーズンボール

ぶどう(有機栽培)の甘みを活かしたシンプルな生地ですが、 長時間の発酵と熟成によって独特の旨みがあります。

アレルギー表示:小麦

キャロブメロンパン

ココア風味の有機キャロブパウダーを使用した生地に、甘さ控えめの 自家製メロン種をのせました。きのこのような可愛らしい形も人気です。

アレルギー表示:小麦、乳、卵

牛乳パン

酵母に使用する水以外の水分をノンホモ・パス乳で練り上げる贅沢な生地はほんのり甘く、お子様に人気です。 卵不使用です。

アレルギー表示:小麦、乳

レーズンクッペ

レーズン好きにはたまらないたっぷりのレーズン(有機栽培)を本格的な天然酵母生地で包み焼き上げました。トッピングのくるみとの相性が絶妙です。

アレルギー表示:小麦、乳、卵、くるみ

ぶどうツイスト

ぶどう(有機栽培)の甘みを活かしたシンプルな生地と トッピングのシナモン(有機栽培)シュガーとアーモンドスライス (有機栽培)の相性が絶妙です。

アレルギー表示:小麦

有機ショートニング(トランス脂肪酸フリー)を使用した体に優しいオリジナルクッキーです

有機ショートニング(トランス脂肪酸1%未満)
とは…?

有機栽培されたパームから取れた有機パーム油を100%使用しています。

パームの搾油は圧搾法で物理的に抽出し、溶剤を使用した抽出は行いません。

ショートニング製造時に水素添加しないため、トランス脂肪酸は1%未満です。

コレステロールは約0.001%、酸化防止剤や保存料は使用していません。

アレルギー特定原材料等27品目も含みません。

くるみクッキー

国内産小麦、地元の新鮮な卵などを使用した甘さ控えめオリジナルクッキーです。生地に加えたくるみのコクと、表面にトッピングしたシナモンシュガー(有機栽培)との相性が絶妙です。

アレルギー表示:小麦、卵、くるみ

アーモンドクッキー

国内産小麦、地元の新鮮な卵などを使用、キャロブ粉(有機栽培)の生地に相性の良いアーモンドスライス(有機栽培)を加えた甘さ控えめの味わい深いクッキーです。表面にトッピングした洗双糖との相性も抜群です。

アレルギー表示:小麦、卵

アールグレイクッキー

アールグレイ紅茶(有機栽培)の香りがいっぱいにひろがります。

アレルギー表示:小麦、卵

セサミクッキー

国内産小麦、地元の新鮮な卵などを使用した甘さ控えめ、白胡麻(有機栽培)の風味豊かなクッキーです。

アレルギー表示:小麦、卵、ごま

ココアクッキー

有機ココアのコクのある生地に、相性の良いくるみを加えた味わい深いクッキーです。表面にトッピングした洗双糖との相性も絶妙です。

アレルギー表示:小麦、卵、くるみ